Estragón (semená)

Estragón (semená)

Úvodný popis:
Estragón je jemná, no veľmi charakteristická aromatická bylinka, typická najmä pre francúzsku kuchyňu. Vyniká svojou ľahko sladkastou, anízovo-korenistou chuťou, ktorá dodáva jedlám eleganciu a jemnosť. Je ideálny pre tých, ktorí majú radi decentné, vyvážené chute.

Popis rastliny:
Rastlina je štíhla, vzpriamená, dorastá do výšky približne 60–100 cm. Má úzke, dlhé, tmavozelené listy a pôsobí veľmi elegantne. Vytvára kompaktný trs, vhodný do bylinkových záhonov aj väčších kvetináčov.

Chuť a využitie:
Chuť je jemne sladkastá, anízová, korenistá, veľmi špecifická.
Estragón je neoddeliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne – používa sa do omáčok (napr. béarnaise), kuracieho a rybieho mäsa, vajec, šalátových dresingov, horčíc a bylinkových octov. Najlepšie vynikne čerstvý.

Pestovanie:
Estragón vyžaduje slnečné stanovište a priepustnú, výživnú pôdu. Má rád teplo a miernu zálievku. Pestovať ho možno v záhrade aj v kvetináči, ktorý je vhodné na zimu chrániť. Ide o trvalku, ktorá sa po zakorenení každoročne obnovuje.

Zber:
Listy sa zbierajú priebežne počas celej sezóny, najlepšie pred kvitnutím. Používajú sa najmä čerstvé, prípadne krátkodobo sušené.

Počet semien v balení:

100 ks